9月10日中国罐头工业协会成立20周年纪念大会在北京隆重召开，将主题定为“成绩、责任、传承、远见——风雨同舟走过的20年”的大会在其乐融融的气氛中顺利举行，在会上，罐头协会成员企业通过“回顾”、“创新”、“市场”、“资本”、“合作”和“展望”六个话题方向展开了讨论。重点探讨了罐头食品面对的市场环境，以及未来行业的发展策略。

　　考验与沉淀

　　我国罐头工业始建于建国初期，曾经是全国食品工业中起步早、基础好、发展快的行业之一。罐头产品主要定位于出口，几十年的出口创汇为国家做出了巨大贡献，同时，行业自身不断适应国际市场对品质、安全的要求，在标准、检测等方面成功与各进口国对接，成为体系健全、质量稳定、安全可靠的行业之一。

　　20多年来，我国罐头总产量由百余万吨增加到1000余万吨；罐头出口量从几十万吨翻了两番，超过了300万吨；出口额也从当初的几亿美元跃升到年创汇50-60亿美金。番茄、芦笋、竹笋、黄桃、桔子等一批拳头品种的加工量和出口量，始终保持在全球市场第一的位置。从1995到2015，完全可以说是罐头产业发展最快的20年。中国已经成为当今世界罐头生产和出口的大国。

　　中国的罐头行业的发展过程并不是一帆风顺的，在此前，尤其是近几年来，在消费者们健康意识增强的情况下，罐头食品遭遇“保质期长，肯定添加防腐剂”等误解。但是罐头行业整体经受住了考验。

　　经受住考验，并在历史发展中沉淀，现阶段，由于罐头行业对于社会，经济发展，发挥着应有的作用，行业依旧保持着高速发展。

　　机遇与挑战

　　随着新常态和宏观经济降速，各个行业都进入到了发展的关键时期，罐头食品行业也不例外。

　　我国经济迅速发展，人们的消费水平也有很大的提高，在这样情况下，有了更大范围的市场需求。也因此出现了更多的机遇。

　　但机遇和挑战是并存的，在各行业面临机遇的同时，也面临着未知的挑战。

　　以罐头行业为例。

　　在宏观层面上，政治、经济、贸易的许多不确定性，随时可能带来不利影响和冲击。

　　而从全球的罐头发展趋势上看，综合性集团化渐成潮流，资源逐渐集中靠拢，产业链不断优化，市场垄断加剧，国际同行竞争力进一步加强；同时，新材料、新包装和新技术的技术应用，大大加快创新步伐。

　　而从未来需求的角度上讲，包括食品工业在内的制造流通产业的新概念、新业态和新模式不断涌现，有可能带来消费需求和方式意想不到的变革。

　　而且，由于年轻一代生活方式的变化，在厨房简单化、时尚化和户外运动、休闲旅游等大背景下，罐头行业正迎来“厨房市场”、“背包市场”、“后备厢市场”等历史机遇。

　　当前的经济新常态和国际国内市场消费需求的快速变化，对罐头行业来说是挑战，也是机遇。消费驱动和消费形态本身的转变，为罐头指明了发展的方向。

　　协同与创新

　　创新是现阶段各行业最“热门”的词汇。

　　李克强总理早在一年前夏季达沃斯论坛上，就发表了《紧紧依靠改革创新 增强经济发展新动力》的致辞。今年两会，“创新”更体现在总理的政府工作报告中。

　　而对于老行业罐头来说，发展历史长虽然意味着底蕴深厚，但同时也意味着，在新经济形势下，老行业面临的考验更多。如何改变行业固有的态势，寻找创新点，进行具有突破性的发展，是整个罐头协会都需要严肃考虑的问题。

　　在此次大会上，罐头协会提出了，面对未来，整个行业需要“创新”与“合作”。

　　中国绿宝集团有限公司董事长郑松辉在讲话中就表示，创新是助理行业产业发展的重要动力。

　　大会向企业发出“中国罐头产业联盟（C20）成立倡议”，搭建跨企业的产业自主式交流与服务平台，共同探讨有利于罐头产业整体发展、符合行业共同利益的发展路径，促进行业深度协作、抱团发展，积极实现产业转型和升级，快速推动中国罐头产业的品牌化、产业化、资本化、创新化。

　　除了企业，罐头行业还倡导综合高等院校、科研单位和罐头企业三方，发挥各自的人才资源、科学研究和生产实践的优势，在科学研究、科技创新、技术咨询、人才培养、人员培训等方面开展全面合作。

　　未来几年，这将极大促进罐头产业技术的创新与进步，推动行业在产品形态、加工设备、包装技术领域的快速发展。